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お店 お店 “現存する最古の洋食屋” 銀座･煉瓦亭のメニューはなぜ古くならないのか？ 130年のレシピに施す《客に気づかれないプラスチェンジ》の妙技 | 外食 | 東洋経済オンライン
お店 なぜスーパーの入口には必ず“野菜”売り場なのか？ 客の8割がメニューを決めずに買い物にくる中、店の品数の3％を占める青果の役割とは | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け
お店 こってりラーメンの代名詞｢天下一品｣があっさり大量閉店…東京都心で起きた｢つけ麺店化｣騒動の”その後” 首都圏16店が一斉消滅､その裏で何が起きたのか | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）
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