孤独の晩酌？｢一人飲み｣飲食店が続々登場の背景 時代はソロ飲みなのか…消費者に加え店側の事情も

外食記者として日々リサーチを重ねる筆者だが、酒場業態ではいま「一人飲み」が熱い。誰かとワイワイ酒を飲むのも楽しいが、気軽に気兼ねなく、一人で飲みに行くのもまた一興だ。「一人で飲み屋に入るのに抵抗があ…