｢いきなり！ステーキ｣息子社長が語る再建の苦闘 名物社長から引き継ぎ､人気店は復活できる？

――2022年8月に社長に就任してから2年が経ちました。どんな苦労がありましたか？就任当時はコロナの影響が残り、過剰出店で業績も低迷していた。借入金の返済もあり、まずは会社の立て直しが課題だった。足元では2…