🐷 とんかつ市場激変！「松のや」店舗爆増の裏にある「味」の変化
活況のとんかつ市場で、「松のや」 が劇的スピードで店舗を増やしているのはなぜ？ 東洋経済が、その裏にある消費者の「味」の好みの変化と、急成長の舞台裏を徹底分析。サクサクの黄金色の衣は、現代人のどんな欲望を映し出しているのでしょうか？
｢とんかつ市場｣活況の裏に"味"の変化…？ とんかつの｢松のや｣劇的スピードで爆増の舞台裏
今、とんかつの市場が熱い――。とんかつのチェーンと言えば、「とんかつ和幸」「とんかつ新宿さぼてん」「とんかつ まい泉」のような古くからある専門店と、「かつや」や「松のや」のようなもっとお手頃な路線が…
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