鳥羽周作「55歳で現場を降りる」理由。糖尿病はチャンス！病気と共に生きるその未来像は？【鳥羽周作さんのターニングポイント#4】

🧑‍🍳 【ターニングポイント】鳥羽周作が明かす「55歳で現場を降りる」理由。糖尿病を「チャンス」と捉える未来像とは？

料理人・鳥羽周作さんが、55歳を区切りに現場を退くという具体的な未来像を明かしました。さらに、糖尿病という病気を「チャンス」と捉え、病気と共に生きることで新たな挑戦を続ける前向きな理由に迫ります。料理人としての哲学と、セカンドキャリアへの熱い思いを語ります。
もし、あなたがキャリアのピークを迎えたら、「現場で働き続けること」と「後進を育てる立場に回ること」のどっちに最も自分の存在価値を見出しますか？
また、次回！