閉店止まらぬ焼肉ライク「コスパが悪い」批判が相次いでしまう理由…採算重視が裏目となって「中途半端な店」に（中村清志） | マネー現代 | 講談社

🔥 焼肉ライクの閉店が止まらない！「コスパが悪い」批判で中途半端な店になったワケ

「一人焼肉」で一世を風靡した焼肉ライクで、閉店が相次ぎ、顧客から「コスパが悪い」という批判が相次いでいる理由を分析！採算重視で行った戦略が裏目となり「中途半端な店」になってしまった構造的な問題と、外食産業の厳しい現実に迫る。あなたがもし飲食店の経営者なら、「低価格重視」と「付加価値重視」のどちらで勝負しますか？また、次回！