発酵食品の代表格である納豆に、なぜ賞味期限が設けられているのでしょうか？パックの表面に浮き出る白い粒は、発酵が進みすぎたサインだと栄養士は解説します。納豆菌の活動と、安全に美味しく食べるための期限の秘密を知って、あなたは納豆の管理方法を変えてみませんか？
納豆に賞味期限があるのはなぜ？ 表面に浮き出る白い粒は発酵が進みすぎたサイン 栄養士が解説
日本の食卓に欠かせない発酵食品、納豆。買い置きして、冷蔵庫に常備している人もいるでしょう。発酵食品は日持ちするイメージがありますが、賞味期限が記載されているのを不思議に思ったことはありませんか。栄養士で元家庭科教諭の和漢歩実さんに伺いました...
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