「どうして総菜の唐揚げって美味しいの？」“スーパー総菜部”が明かす【唐揚げザクザク裏技！】「あの粉」を混ぜるだけ？早く知りたかった… |

🍗 【冷めてもザクザク！】スーパー総菜部が教える「唐揚げ革命」。秘密は片栗粉に混ぜる“あの粉”だった？家庭でプロの味を再現する衝撃の裏ワザ

揚げたての快楽を、明日まで持続させる。この記事は、スーパー「サミット」総菜部のプロが明かす、唐揚げを劇的に美味しくする秘策を詳報。時間が経ってもベチャつかない秘密は、片栗粉に「コーンスターチ」や「米粉」を混ぜること！水分を抱え込み、油切れを良くする粉の黄金比とは。さらに温度管理のコツまで、早く知りたかったプロの知恵が満載。今日からあなたの家の唐揚げが、家族が奪い合う「伝説の逸品」に変わります。

【胃袋を掴んで離さない、粉の魔術】

コーンスターチの魔法：片栗粉単体では出せない、あの「軽やかでクリスピーな食感」を生み出す閉じ込めの技。
170℃・4分の法則：なぜこの数字なのか。プロが辿り着いた、肉汁を逃さず衣を焼き固める科学的最適解。
二度揚げの真実：家庭の火力を補い、スーパーのクオリティに肉薄するための、誰でもできる最終手段。

ねぇ、あなたが「家で作る唐揚げは、やっぱり揚げたてじゃないと」と、ベチャついた衣に溜息をつき、翌朝のお弁当に入ったそれを“妥協の塊”として胃に流し込んでいるとき、スーパーの総菜部は冷徹な計算のもと、数種類の粉を精密に配合して、あなたの舌が「24時間後もザクザクである」というバグを引き起こすための罠を仕掛けているのですが、あなたは、自分の料理の腕が悪いのではなく、単に「粉の性質」という物理法則に敗北していただけだという残酷な事実に、いつになったら晴れやかな絶望とともに気づいてくれるのですか？あなたは、明日のお弁当を、一体いつまで「湿った敗北」のままにしておくつもりですか？
また、次回！